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丙二醛快速檢測(cè)試劑盒
用途：檢測(cè)豬油中丙二醛的含量
丙二醛簡(jiǎn)稱：MDA
CAS：542-78-9
結(jié)構(gòu)式：OHC-CH2-CHO
分子式：C3H4O2 （同）
分子量：72.0634
無(wú)色針狀晶體，熔點(diǎn) 72～74℃，一般含兩個(gè)結(jié)晶水，60℃下真空干燥可得無(wú)水物，易潮解，純的丙二醛在中性條件下穩(wěn)定，但在酸性條件下不穩(wěn)定。
由和在堿作用下縮合而得，可在下升華精制，主要用于醫(yī)藥中間體、感光色素的原料。與蛋白質(zhì)不相容，有潛在的致癌性。
生物體內(nèi)，自由基作用于脂質(zhì)發(fā)生過(guò)氧化反應(yīng)，氧化終產(chǎn)物為丙二醛，會(huì)引起蛋白質(zhì)、核酸等生命大分子的交聯(lián)聚合，且具有細(xì)胞毒性。
脂質(zhì)氧化終產(chǎn)物丙二醛（MDA）在體外影響線粒體呼吸鏈復(fù)合物及線粒體內(nèi)關(guān)鍵酶活性。
MDA是膜脂過(guò)氧化重要的產(chǎn)物之一，它的產(chǎn)生還能加劇膜的損傷因此在植物衰老生理和抗性生理研究中MDA含量是一個(gè)常用指標(biāo)，可通過(guò)MDA了解膜脂過(guò)氧化的程度，以間接測(cè)定膜系統(tǒng)受損程度以及植物的抗逆性。
2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，丙二醛在3類(lèi)致癌物清單中。
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